Il Platte Valley Corn Whiskey  è un prodotto small batch creato dalla miscela di solo mais invecchiato per 36 mesi in botti di rovere americano e imbottigliato al 40% vol. (80 proof.)  Al naso è giovane con note di mais e burro predominanti e sentori di latte in polvere e marshmallow. Al palato è dolce e leggermente oleoso con note di mais, caramello, burro e con sentori di mandorle. Il finale è di media lunghezza, dolce con note di mais.