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Morbido, succoso, con quella marezzatura che ti fa chiudere gli occhi al primo morso. È la parte goduriosa del collo, quella che sa di griglia, di fuoco e di buone intenzioni. Solo per carnivori convinti.

Bovino adulto, taglio nobile, gusto pieno. Dall’Argentina con furore… e tanto sapore.

Un’ascia di sapore: tenero, succulento e 100% siciliano. Non è un taglio, è una dichiarazione di fame.

Alta, scenica, da veri intenditori. La regina della griglia, con tutto il rispetto… e tutto il sangue.

(PREZZO PER ETTO)

Un manico d’osso e una bomba di gusto. Scottona italiana, cotta come si deve. Roba da veri carnivori.

(PREZZO PER ETTO)

Il cuore del collo, marezzato da far paura. Un taglio tenerissimo, sapore umami al massimo livello. Giappone puro, ma servito alla Merceria.

DISPONIBILE SU RICHIESTA

Cotte lente, speziate bene, unte al punto giusto.
Con la nostra salsa BBQ fatta in casa per spingere il sapore oltre ogni limite.
Le mani si sporcano, il sorriso resta.